7月21日下午兩點，烏鎮(zhèn)旅游股份有限公司的廚房設(shè)備設(shè)施使用規(guī)范操作保養(yǎng)培訓(xùn)會在昭明1號會議室舉行。

本次培訓(xùn)是由公司配套部門的工作人員對廚房的用電設(shè)施使用、清洗、維護等各個方面的注意事項進行詳細的說明，參加培訓(xùn)的是景區(qū)各大酒店和餐廳的廚房工作人員。

夏天天氣炎熱，廚房的用電設(shè)施使用不當容易發(fā)生安全隱患，像油煙機、爐灶，沒有正確操作或者及時清洗，容易發(fā)生火災(zāi)。對于用于食品處理的絞肉機、榨汁機、豆?jié){機等清洗工作也是不容忽視，這些設(shè)備的清潔與否直接影響到酒店和餐廳的食品安全問題。廚房的電器設(shè)備數(shù)量多，對于這些電器的使用維護也是一項艱巨的工作，廚房的工作人員作為這些設(shè)備設(shè)施的使用者，充分了解操作規(guī)范和保養(yǎng)是十分有必要的。

因為公司廚房工作人員比較多，為了協(xié)調(diào)大家的時間，本次培訓(xùn)會分為三個批次，保證對廚房的每一個工作人員進行有效的培訓(xùn)。在保證對客服務(wù)質(zhì)量的同時，食品安全問題和用電安全問題也要常抓不懈。只有每一位工作人員做好了這些工作中的小細節(jié)，才能夠讓游客們體驗到更好的服務(wù)。